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里芋とブロッコリーの卵サラダ
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里芋とブロッコリーの卵サラダ-レシピのメイン写真

里芋とブロッコリーの卵サラダ

CAORU_
CAORU_ @cook_40054824

里芋が少量残っていたのでいつも食べているブロッコリーサラダに加えてみたら美味しかった‼
このレシピの生い立ち
里芋が少し余っていていつものブロッコリーサラダに入れたら以外に合いました‼

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CAORU_ @cook_40054824

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材料

4人分
  1. 里芋 2〜3個
  2. ブロッコリー 1房
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ 大さじ2~3
  5. オイスターソース 大さじ1/2~1
  6. 塩.胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    卵は茹で玉子に。
    里芋はお好みの固さに茹でておく。
    ブロッコリーはレンジでチン(←コツ参照)

  2. 2

    茹で玉子はざく切り。
    ブロッコリーもばらしておく。

  3. 3

    なるべく卵を潰さないなのうにマヨネーズとオイスターソースを入れ軽く混ぜる。

  4. 4

    味を見て塩コショウする。

    我が家は小さい子どもがいるので塩コショウしません♪

コツ・ポイント

*我が家のブロッコリーは茹でずに洗ったらビニール袋に入れレンジ(600w)2分~3分チンしてます。
チンの後はすぐに取り出して房を下にしてザルで冷やせばok。

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CAORU_
CAORU_ @cook_40054824
2016/12/20 06:09に公開
子供の頃は料理番組を見るのが大好きでした。それは今でも変わらないかな('0ノ'*)料理はほとんど自己流&母親の味です♫♬
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