にんにく、たまねぎをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れてから火にかけます。

にんにくの色が変わってきたら玉ねぎを入れ炒めます。軽く塩胡椒を。

玉ねぎが透明になってきたら、お水200cc、コンソメ顆粒をいれます。白ワインがあれば少し加えるといいです。

フライパンのお水が沸騰する前にご飯を入れます。冷やご飯の場合レンジでチンする必要はありません＊

フライパンへお好きなきのこをいれます。今回はしめじ、しいたけ、えのきをいれました。

水分がある程度なくなりもたっとするまで煮立たせます。火を止めて、チーズをお好きな量加えて混ぜます。