ズッキーニとパプリカのアンチョビ炒め
キッチンkerie @cook_40127797
きのこは何でもOK！何でも合います！炒めて混ぜて出来上がりの、時短カンタンおかずです。アンチョビ好きさんはぜひ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりを食べる事が多いので、たまにはズッキーニにトライしてみようと作ってみました。アンチョビももともと好きだったので、アンチョビソース瓶を買って混ぜてカンタンに出来ました(*^_^*)
ズッキーニとパプリカのアンチョビ炒め
きのこは何でもOK！何でも合います！炒めて混ぜて出来上がりの、時短カンタンおかずです。アンチョビ好きさんはぜひ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりを食べる事が多いので、たまにはズッキーニにトライしてみようと作ってみました。アンチョビももともと好きだったので、アンチョビソース瓶を買って混ぜてカンタンに出来ました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cm幅くらいに輪切り、パプリカは一口サイズ(もしくは縦切り)に切ります。
-
- 2
平茸は石突を取って、食べやすいようにほぐしておきます。
- 3
強火で熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、ズッキーニとパプリカを炒めます。
- 4
ズッキーニが少し半透明くらいになって火が通ってきだしたら、平茸も加えてさらに炒めます。
- 5
全体的に火が通ってきたら塩・ブラックペッパーを加えて混ぜます。
- 6
アンチョビソース・バジルも加えて、絡めるように混ぜ合わせて軽く炒めたら出来上がりです(*^_^*)
-
コツ・ポイント
パプリカも切り方は自由にどうぞ！ズッキーニの食感を残したい方は焼き過ぎないように見計らって混ぜ合わせてみてくださいね♪
アンチョビソースの旨みがポイントなので、ズッキーニとパプリカに合っていて個人的には好みな味になりました。
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