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エビワンタン
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エビワンタン-レシピのメイン写真

エビワンタン

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

エビの食感を残したワンタンを作りました
このレシピの生い立ち
夏の暑さで、食欲が落ちていたので、食べやすいものと思い、作ってみました。
お好みでラー油やゆず胡椒を加えた酢醤油などをつけて食べてください

エビの食感を残したワンタンを作りました
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夏の暑さで、食欲が落ちていたので、食べやすいものと思い、作ってみました。
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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

エビの食感を残したワンタンを作りました
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夏の暑さで、食欲が落ちていたので、食べやすいものと思い、作ってみました。
お好みでラー油やゆず胡椒を加えた酢醤油などをつけて食べてください

エビの食感を残したワンタンを作りました
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夏の暑さで、食欲が落ちていたので、食べやすいものと思い、作ってみました。
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材料

30個分
  • バナメイエビ 150g
  • 豚挽き肉 200g
  • 長ネギ 10㎝
  • 生姜 1かけ
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大匙1/2
  • 醤油 大匙1/2
  • ワンタンの皮 30枚
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作り方

  1. 1

    えびは皮をむき、片栗粉（分量外）を使って汚れを落として洗う

    • エビワンタン作り方1写真
  2. 2

    水気をよく切り、食感が残るように粗く刻む

    • エビワンタン作り方2写真
  3. 3

    長ネギ、生姜はみじん切りにする

    • エビワンタン作り方3写真
  4. 4

    すべての材料を混ぜ合わせる

    • エビワンタン作り方4写真
  5. 5

    4をワンタンの皮で包む

    • エビワンタン作り方5写真
  6. 6

    沸騰したお湯でゆでる

    • エビワンタン作り方6写真

コツ・ポイント

ワンタンの皮は水分を吸ってしまうので、茹でる直前に包むようにしてください

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/07/22 00:19に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

エビワンタン 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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