豚ロース肉、ピーマン、パプリカを5ミリ幅にカットしておく。
タケノコは水に一度さらしてザルにあげておく。

豚肉に①の調味料を入れ下味をつけてから片栗粉をまぶしておく。

②を混ぜ合わせ調味料を作っておく。

サラダ油を入れ熱したフライパンで豚肉を炒めて火が通ったらタケノコを入れさらに炒める。

ピーマン、パプリカを入れサッと炒めて②の合わせ調味料を入れ炒め合わせてごま油を加える。

水溶き片栗粉を入れトロミをつけたら完成。