トマトは縦1/4に切りヘタを切り落とし皮を剥いて種を取り除く。

オーブン皿にオーブンシートを敷いたらトマトを並べてお塩、お砂糖、乾燥タイムを振りかけ最後にオリーブオイルを回しかける。

120℃のオーブンで3〜4時間加熱する。

オーブン、トマトの大きさによって乾燥具合が違うので調整してください。
写真のもので4時間加熱しました。

出来上がりを1日天日干しすれば更に美味しさアップします。

プチトマトだと加熱時間は2時間ぐらいで出来上がります。

セミドライなので冷蔵庫で保存して1週間以内で食べ切ってください。

出来上がりをオリーブオイルでオイル漬けにしておけば1〜2ヶ月日保ちします。

プチトマトで作る場合は120℃のオーブンで2時間くらいです。