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麻婆豆腐の素で麻婆茄子★
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麻婆豆腐の素で麻婆茄子★-レシピのメイン写真

麻婆豆腐の素で麻婆茄子★

はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304

市販の麻婆豆腐の素をアレンジして赤味噌でコクをプラス
このレシピの生い立ち
業務スーパーの麻婆豆腐の素を常備しているのでアレンジしました♪

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麻婆豆腐の素で麻婆茄子★

はっ葉ちゃん
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材料

  • ナス大 4本
  • ひき肉 100g
  • 〜調味料〜
  • 業務スーパー麻婆豆腐の素(200g) 100g
  • 醤油 小さじ1
  • 赤味噌 小さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 紹興酒 小さじ1
  • にんにく・生姜チューブ 各5cm
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作り方

  1. 1

    全ての調味料を予め混ぜておく

  2. 2

    ナスは一口大に切り、多めの油で炒め蓋をして蒸し焼きにしてボウルに入れておく

  3. 3

    フライパンでひき肉を炒めて調味料を加えて沸騰したらナスを戻して炒めてネギを入れて混ぜて完成！

    • 麻婆豆腐の素で麻婆茄子★作り方3写真

コツ・ポイント

ナスを蒸し焼きにするので揚げるよりヘルシーに。

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はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304
2018/07/06 01:38に公開
初心者です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 にんにく 赤みそ

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