＊私流・ヴィーガンキーマカレー＊

Name: ＊私流・ヴィーガンキーマカレー＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/2丁; 玉ねぎのみじん切り 1/2個分; 生姜のみじん切り 小さじ2; にんにくのみじん切り 小さじ1; オリーブオイル 小さじ2; カレー粉 小さじ2; ガラムマサラ 小さじ1/2; 赤ワイン 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ2; 干しぶどう 適量; 雑穀ご飯 1人前

yamabuki1 @wisteria79misa

お豆腐がお肉の代わり、ヘルシーなカレーができました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
私はヴィーガンではありませんが、炒り豆腐を作ろうと始めたら、いつの間にかヴィーガンカレーが出来てしまいました。(;^_^A

＊私流・ヴィーガンキーマカレー＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

豆腐 1/2丁
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
生姜のみじん切り小さじ2
にんにくのみじん切り小さじ1
オリーブオイル小さじ2
カレー粉小さじ2
ガラムマサラ小さじ1/2
赤ワイン大さじ1
トマトケチャップ大さじ2
干しぶどう適量
雑穀ご飯 1人前

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、透き通ってきたら豆腐を加え炒める。
2

カレー粉、ガラムマサラ、トマトケチャップ、赤ワインを加えてよく炒めて出来上がり。
雑穀ご飯にカレーをかける。
3
干しぶどうを散らしてできあがり。
お弁当に持って行きました。

コツ・ポイント

雑穀ご飯は、・白米、・黒米、・もち麦、
・米粒麦、・バーリーマックス大麦、・ビタバレー、・キヌア、・アマランサス、・そば米、・小豆、以上10種類使いました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2018/07/06 08:49に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

カレーキーマにんにくレーズンカレー粉玉ねぎ豆腐赤ワイン雑穀ご飯ケチャップしょうが

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