じゅわ〜っとジューシー我が家のいなり寿司
935kitchen @cook_40122935
作ってみたら意外と簡単。
甘辛いなりは皆が大好きな味！
イベントや行楽にもってこいです！
ジューシーなおあげが堪らない！
このレシピの生い立ち
母がつくるいなり寿司。
一緒に作って教えてもらいました。
じゅわ〜っとジューシー我が家のいなり寿司
作ってみたら意外と簡単。
甘辛いなりは皆が大好きな味！
イベントや行楽にもってこいです！
ジューシーなおあげが堪らない！
このレシピの生い立ち
母がつくるいなり寿司。
一緒に作って教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆酢飯
固めに炊飯し、合わせ酢を炊き立てのご飯にかけ混ぜ合わせたら釜から大きめのボールなどに移し冷ましながら混ぜる。 - 2
☆あげ作り
あげを半分に切り沸騰したお湯で1〜2分茹で油抜きする。
粗熱が取れたら手で絞って水気を切る。 - 3
鍋にあげ用の水と調味料を入れ落とし蓋をして煮る。
水気が1/3になったら火を止め粗熱が取れる迄放置して汁を吸わせる。 - 4
☆酢飯を詰める
残しておいた寿司酢を手に付けあげの大きさに応じてご飯を軽く俵型に握る。パンパンに詰め込まないサイズで！ - 5
あげの汁気を程よく切ったら、あげを広げて俵型の寿司酢を詰め、形を整えながら軽く握る。
コツ・ポイント
あげは冷えると水分を吸い上げるので少し汁気は残して冷えるまで放置して下さいね！
これがジューシーに仕上がるコツです。
酢飯に具材を混ぜるととても豪華になるので是非アレンジして下さい！
つくれぽ
好きな検索ワードは、[簡単][時短][楽ちん][ズボラ]買い足しなしでお家にあるものでパパッと作れたり代用品で美味しく作れる料理が大好きです。『ズボラ料理でも盛り付けは綺麗に！』『手抜き料理でも見た目は手を抜かない！』が料理を作る時のマイルール。見た目は最高の調味料だと思ってます。お菓子作りが苦手なので克服するべく修行中。私が作った料理を美味しいと言って貰える様に日々奮闘なう！
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