チキンの下味つけ。鶏肉を1口サイズに切って、(A)全部と一緒に保存用袋に入れてよく混ぜます。これを冷蔵庫で4時間保存。

(B)は、まずフライパンにオリーブオイルをしき、クミンシード、フェンネルシード、カレー粉を加え２分間炒めます。

玉ねぎを加えきつね色になるまで７分間ほど中火で炒めます。

生姜、にんにくを加え３分間炒めます。

人参、生姜、にんにく、トマトピューレを加え水気がなくなる直前まで炒めます。

炒めた野菜等はフライパンから鍋に移します。

冷蔵庫から寝かせておいた(A)を取り出し、袋の中身を全部フライパンに出します。

中火で７分間ほど鶏肉を炒めます。この時蓋をするといい感じに鶏肉がプリプリになります。

鍋にフライパンの中身を移し、(C)を加えます。

混ぜながら中火で沸騰するまで煮詰めます。