冬至のかぼちゃ料理にこのレシピの生い立ちかぼちゃのスープやポタージュは好きだが作るのが面倒なためなんかいい方法はないかと
洗ったかぼちゃをレンジで柔らかくなるまで温める(おおよそ5分)
ベーコンを炒めて油を軽く出し、さいの目サイズに切ったにんじん、玉ねぎを加える
豆乳、または牛乳を加える
コンソメ、コショウを入れて軽く一煮立ちさせる
柔らかくなったかぼちゃをマッシャーで潰し、スープの中に溶かし込む
塩で味を整えて完成
かぼちゃの皮はそのままでもオッケー
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