カボチャのそぼろあんかけ
わりとしーくれっと @cook_40094292
トロトロでカボチャの甘味と醤油の風味、そぼろの食感が最高です！子供が大好き！
このレシピの生い立ち
給食で食べておいしかったので自分なりに作ってみました！
カボチャのそぼろあんかけ
トロトロでカボチャの甘味と醤油の風味、そぼろの食感が最高です！子供が大好き！
このレシピの生い立ち
給食で食べておいしかったので自分なりに作ってみました！
作り方
- 1
種をとり、カボチャを3～5㎜の厚さに切る。
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- 2
軽く焦げ目がつくまで揚げ焼きする。
-
- 3
鶏ミンチをほぐしながら火が通るまで炒め、水を入れる。
- 4
水、醤油、砂糖、酒を加えて混ぜる。
-
- 5
沸騰したらいったん火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜる。
- 6
２を入れて絡める。
コツ・ポイント
ミンチをほぐす時に泡立て器を使うと細かくほぐれやすいです。
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