キャベツは芯を取り除き食べやすい大きさに切り、玉ねぎは、半分に切ったものを１センチ幅に切る。油揚げも適当な短冊切りに。

鍋に①の材料を入れ
ひたひたにかぶるくらいの水と調味料を入れて煮る。

キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら卵をおとす。

卵に火が通り、煮汁が少なくなってきたら出来上がり。