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めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜
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めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜-レシピのメイン写真

めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

新生姜の甘酢漬け！自分好みの甘さで作りました♪少し甘めですが、生姜の辛味と合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
水分たっぷりで、辛味も穏やかな新生姜。
定番の甘酢漬けにチャレンジ♪

新生姜の甘酢漬け！自分好みの甘さで作りました♪少し甘めですが、生姜の辛味と合います(*^^)v
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めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜

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新生姜の甘酢漬け！自分好みの甘さで作りました♪少し甘めですが、生姜の辛味と合います(*^^)v
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水分たっぷりで、辛味も穏やかな新生姜。
定番の甘酢漬けにチャレンジ♪

新生姜の甘酢漬け！自分好みの甘さで作りました♪少し甘めですが、生姜の辛味と合います(*^^)v
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材料

  • 新生姜 600ｇ
  • 酢 400
  • 砂糖 120
  • 塩（塩もみ用） 適量
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作り方

  1. 1

    新生姜は、汚れが気になる部分は、包丁かスプーンを使い、こそげるように取りましょう

    • めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜作り方1写真
  2. 2

    5mm～1㎝程度にスライスします

    • めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜作り方2写真
  3. 3

    塩もみする。熱湯をさっとかけ、よくしぼります（生姜の辛味がだめな方は、お湯で2分程度茹でましょう）

    • めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜作り方3写真
  4. 4

    酢と砂糖をよく合わせて、ビンに入れます。その中に生姜もいれ、味がなじんだら出来上がり

    • めっけもん♪新生姜の甘酢漬け〜作り方4写真

コツ・ポイント

生姜のスライスは、スラーサーを使いました。簡単ですが、指を切らないように注意してね～
3の工程では、やけどに気をつけて、冷めてから、よくしぼってください

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2018/07/18 00:24に公開
2026年　今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜＆果物の魅力ある料理レシピを公開しています！レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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新しょうが

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