ホルモン焼きソバ～鳥取県のご当地グルメ～
食パラダイス鳥取県 @cook_40118556
鳥取県東部で50年愛されている牛ホルモン入り焼きそば。愛称は「ホルソバ」。
このレシピの生い立ち
昭和30年代、鳥取市内に多くあった焼肉屋・ホルモン屋で、ホルモンと野菜を味噌ダレで炒めた中に「中華そば」を入れてみると、これが実に美味だったのが始まりと言われています。
（レシピ提供：やきにく工房パオ）
ホルモン焼きソバ～鳥取県のご当地グルメ～
鳥取県東部で50年愛されている牛ホルモン入り焼きそば。愛称は「ホルソバ」。
このレシピの生い立ち
昭和30年代、鳥取市内に多くあった焼肉屋・ホルモン屋で、ホルモンと野菜を味噌ダレで炒めた中に「中華そば」を入れてみると、これが実に美味だったのが始まりと言われています。
（レシピ提供：やきにく工房パオ）
作り方
- 1
モヤシを強火で炒め、中火にしてホルモン、キャベツを入れて火が通るまで炒める。
-
- 2
麺を入れ、水を入れて火が通るまで炒める。
- 3
２にたれを入れ、ニラも入れて全体によくからませる。
-
コツ・ポイント
ホルモンたれは、焼き肉のたれに好みの量の味噌を入れても美味しいです。
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