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菊菜と椎茸の小鉢
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菊菜と椎茸の小鉢-レシピのメイン写真

菊菜と椎茸の小鉢

りーりさん
りーりさん @cook_40050648

お酒のつまみに1品ほしい時に、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみや1品小鉢の追加に♪
簡単だけど、本格的はお味ですよ。

お酒のつまみに1品ほしい時に、簡単にできちゃいます。
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簡単だけど、本格的はお味ですよ。

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お酒のつまみに1品ほしい時に、簡単にできちゃいます。
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簡単だけど、本格的はお味ですよ。

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材料

  • 菊菜(春菊) 50g
  • 椎茸 小2枚
  • ゆずの皮 適量
  • 麺つゆ(ストレート) 小さじ1.5~2杯
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作り方

  1. 1

    菊菜は洗って5㎝の長さにきり、水気のあるまま小鍋又はフライパンで強火で葉に火が通るまで空炒りする。

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方1写真
  2. 2

    椎茸はオーブントースターで2分程焼いておく。

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方2写真
  3. 3

    2の焼いた椎茸は細長く切っておく。

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方3写真
  4. 4

    柚子の皮も薄く剥いて細切りしておく。

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方4写真
  5. 5

    1の菊菜と3の椎茸を和える。

  6. 6

    5に麺つゆを入れてもう一度和える。

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方6写真
  7. 7

    小鉢に盛り仕上げに柚子を添えて出来上がり♪

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方7写真
  8. 8

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方8写真
  9. 9

    • 菊菜と椎茸の小鉢作り方9写真

コツ・ポイント

菊菜を茹でないで洗った水気で葉に火を通すこと。

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りーりさん
りーりさん @cook_40050648
2016/12/21 04:50に公開
毎日のお弁当ブログしてます♪
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このレシピのキーワード

春菊 しいたけ ゆず

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