梅肉ソースで食べる豚とナスのからあげ
ゆいマミ➰ @cook_40101775
カラッと揚げた豚肉と夏野菜のナスを、大葉と梅肉ソースで和えてサッパリ！我が家の夏バテ解消メニューです☀
このレシピの生い立ち
ウン十年前のレシピ集からのアレンジです。
夏バテしそうな暑い日に、是非☺
梅肉ソースで食べる豚とナスのからあげ
カラッと揚げた豚肉と夏野菜のナスを、大葉と梅肉ソースで和えてサッパリ！我が家の夏バテ解消メニューです☀
このレシピの生い立ち
ウン十年前のレシピ集からのアレンジです。
夏バテしそうな暑い日に、是非☺
作り方
- 1
豚肉に、塩･こしょう･酒･ショウガ汁少々で下味をつける
- 2
ナスは2cm厚さの輪切りにして水にさらしておく
- 3
梅干しは種を取り、粗くほぐしてボールに入れて、＊だし汁＊醤油＊酒を加えてなめらかに混ぜ合わせる
- 4
170℃の油で水気をきったナスを最初に揚げ、次に豚肉に片栗粉をむらなく薄くつけてカリッと色よく揚げる
- 5
千切りにした大葉と一緒に皿に盛りつけ、梅肉ソースをかける
コツ・ポイント
薄切り肉なので、揚げすぎると硬くなるので注意！
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キッチンママ♪ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18572123
