梅肉でさっぱり唐揚げ
夏に負けるな、梅肉でさっぱり唐揚げ
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の旦那の為にさっぱりだけどがっつりしたオカズが欲しくて考えました
作り方
- 1
まず鳥の胸肉の皮と脂肪（白い所）を取って、一口大の大きさに切って下さい。
- 2
次にボウルに鳥の胸肉、生姜のすりおろし、梅肉大さじ2、醤油大さじ1〜2、酒大さじ1を入れてモミモミして下さい。
- 3
そしたら、ラップして2〜3時間冷蔵庫へ入れて付けて下さい。
- 4
揚げる前につけ汁を切って、最後に梅肉大さじ1杯を混ぜて下さい。
- 5
小麦粉、片栗粉を半々に入れた粉にまぶして揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げ油に分離した粉はこしながら作って下さい。ポイントは二回に別けて混ぜた梅肉でさっぱり仕上がります♪
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