春雨が涼しげな酢の物
カルピネット @amedio0514
夏に向け春雨が涼しげなさっぱり酢の物。具材は冷蔵庫にあるものでＯＫ♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使った春雨サラダを作ろうと思いましたが高脂血症対策でマヨは控える事にし酢の物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は熱湯に2分浸して戻す。
きゅうりは千切りにし塩（分量外）でもんでおく。
- 2
ボウルに●を全て入れ良く混ぜる。
- 3
春雨をザルにとり流水で冷やし水気を切って＜2＞のボウルに入れる。
- 4
きゅうりは一旦水で流し塩気を取り固く絞る。
＜3＞のボウルにすりごまときゅうりを入れて和える。
コツ・ポイント
春雨は茹でるものと茹でないタイプがあるので袋の表示に従って戻す。
きゅうりの塩もみは塩分過多になるので一度水にとる。又は●の塩をカットする。
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