【簡単独り飯】天津飯風どんぶり
天津飯は食べたことありません。。
このレシピの生い立ち
韓国風の卵焼きからヒントを得て独り飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、そこにハムとピーマンをキッチンばさみで切りながら入れます。塩コショウを強めに3ふりして混ぜます。
-
- 2
フライパンを温め油を入れ、そこに①を投入し卵の2/3が固まるまで火をいれます。強めの弱火でやりました。
- 3
②をひっくり返し、さっと焼きます。それをご飯の上にのせます。
- 4
あんは、卵を焼いた後の火を止めたフライパンに、片栗粉以外の材料を入れ混ぜます。
- 5
④に片栗粉を入れ混ぜます。火を付けとろみが出てくるまで煮詰めます。それを卵の上にかけたら完成です！
コツ・ポイント
卵をひっくり返す時、半分ずつ返しても3分の2に火が通ってるので崩れませんでした。フライ返し使わなくても済みます！水50ccが軽量カップなしで分かる方法がないか考えたのですが、成人女性の片手で水道水6すくいが約50ccでした！
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