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ゴーヤサラダ〜メンマとハムで旨味たっぷり
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ゴーヤサラダ〜メンマとハムで旨味たっぷり-レシピのメイン写真

ゴーヤサラダ〜メンマとハムで旨味たっぷり

毎日ことちゃん
毎日ことちゃん @cook_40140970

私もゴーヤを好きになるために〜
このレシピの生い立ち
産直野菜が届く我が家のゴーヤ克服第2弾( ̄▽ ̄)ゞ頑張ってます

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ゴーヤサラダ〜メンマとハムで旨味たっぷり

毎日ことちゃん
毎日ことちゃん @cook_40140970

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • メンマ(市販の瓶詰め) 50g
  • ハム 60g
  • しょうゆ 小さじ2
  • すし酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って縦半分に切り、中の白いふかふかをスプーンで取り、2㎜位の幅に切ります。

  2. 2

    メンマは大きいのは半分位に切り、ハムは1㎝幅位に切ります。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れゴーヤを30秒位さっと茹でる。ザルに上げ流水で冷やす。

  4. 4

    ボールにしょうゆ、すし酢、砂糖を加え合わせ、ペーパーなどでよく水気を絞ったゴーヤ、ハム、メンマ加えよく和える。

コツ・ポイント

ゴーヤは結構ギュッと絞ったほうが少ししんなりして口当たりがいいです。メンマはポピュラーな市販の瓶詰めを利用してますが、瓶の中の汁を少し加えるといいお味に(^-^)

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毎日ことちゃん
毎日ことちゃん @cook_40140970
2013/06/17 02:22に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ ハム

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