ブザーが鳴ったら強力粉をふった台の上に出し、ガス抜きしてから半分に切り分けたら、丸めて15分ベンチタイム。

のばした生地の上にベーコンをずらしながら2～3枚並べて黒こしょうをふり、手前からきつめに巻いていく。

天板の上にクッキングシートを敷き、2本平行に並べる。

キッチンばさみで斜めに7～8ヵ所切り目を入れ、互い違いにずらす。