作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニク、人参を微塵切りにして鍋に
フードプロセッサーが、あればあっという間
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- 2
オリーブオイルを加えて半分の量になるくらいまで炒める
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- 3
挽肉、塩を加えて炒める
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- 4
水を加え、コンソメ、ローリエを沈めアク取りシートをのせる
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- 5
一煮立ちしたら、アク取りシートの中心をつまみ捨てる
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- 6
もう一回、アク取りシートを敷き捨てる
- 7
トマト缶、トマトケチャップ、ウスターソースを入れてまたアク取りシートを載せる
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- 8
煮詰まったらアク取りシートを除き煮詰める
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- 9
水分がほぼなくなるまでたまにかき混ぜながら水分をに飛ばす
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- 10
胡椒を加え、更に煮る
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- 11
水分が半分くらいになったら完成
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コツ・ポイント
水を多めに入れてアク取りシートで余分な油脂分カットします
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すぐにできちゃいます！このミートソースを使っていろんなリメイクもできちゃうのでいつも小分けにし冷凍しちゃってます♪
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