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三つ葉香る里芋の煮物
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三つ葉香る里芋の煮物-レシピのメイン写真

三つ葉香る里芋の煮物

hichaco*
hichaco* @cook_40132623

ねっとり里芋と香る三つ葉が美味しいです。
このレシピの生い立ち
三つ葉が安かったので、お吸い物かおひたしにするか考えていたけれど、いつもの里芋の煮物に入れてみました。でもこれが意外と美味しく出来ました(*^^*)

ねっとり里芋と香る三つ葉が美味しいです。
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三つ葉が安かったので、お吸い物かおひたしにするか考えていたけれど、いつもの里芋の煮物に入れてみました。でもこれが意外と美味しく出来ました(*^^*)

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三つ葉香る里芋の煮物

hichaco*
hichaco* @cook_40132623

ねっとり里芋と香る三つ葉が美味しいです。
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三つ葉が安かったので、お吸い物かおひたしにするか考えていたけれど、いつもの里芋の煮物に入れてみました。でもこれが意外と美味しく出来ました(*^^*)

ねっとり里芋と香る三つ葉が美味しいです。
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三つ葉が安かったので、お吸い物かおひたしにするか考えていたけれど、いつもの里芋の煮物に入れてみました。でもこれが意外と美味しく出来ました(*^^*)

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材料

  • 合挽きミンチ 約100g
  • 里芋 250g
  • 三つ葉 1袋
  • すりおろし生姜 適量
  • カツオだし 400cc
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋を皮付きのまま柔らかくなるまで下茹でする。
    三つ葉は洗って3〜4cmにザク切りにしておく。

  2. 2

    鍋にミンチ肉を入れて炒め、色が変わったら生姜を入れて引き続き炒める。(油はお肉から出るので少量か引かなくても大丈夫です)

  3. 3

    カツオだしと★の調味料を入れて一煮立ちさせアクを取る。

  4. 4

    里芋を入れて弱火で15分程煮る。

  5. 5

    最後に三つ葉を入れて軽く火を通せば完成です!

コツ・ポイント

三つ葉は煮過ぎないようにしてください。

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hichaco*
hichaco* @cook_40132623
2015/07/21 15:30に公開
レシピを見ていただいている皆さまありがとうございます!10歳の息子と7歳の娘がいます。頻度は低いですが、思いついたときにレシピを上げさせていただいています。つくれぽの返信機能が無くなったのは残念ですが、とても嬉しく見させていただいてます。また毎日頑張れそうです(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 みつば 酒 合い挽き

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