さっぱり鶏梅おろしうどん
KN25★ @cook_40178590
ｻｯﾊﾟﾘしてるので夏でもｶﾞｯﾂﾘ食べれます！
このレシピの生い立ち
夏でももりもり食べられるものはないかと考えました！我が家では夏の定番ﾒﾆｭｰです。
さっぱり鶏梅おろしうどん
ｻｯﾊﾟﾘしてるので夏でもｶﾞｯﾂﾘ食べれます！
このレシピの生い立ち
夏でももりもり食べられるものはないかと考えました！我が家では夏の定番ﾒﾆｭｰです。
作り方
- 1
めんつゆを作り冷やしておく。濃縮の場合はかけつゆの要領で希釈しておく。
- 2
鶏むね肉を開いて厚さをそろえ、ﾌｫｰｸでぐさぐさする。裏返してまたぐさぐさし、下味をつけてすりこみ10分ほどおいておく。
- 3
大葉は千切り、梅干しはたたいて細かくしておく。
- 4
2を下味ごとｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏーに入れ600wで片面3分もう片面2分チンしてあったかいうちに裂いておく！
- 5
4を刻んだ大葉と混ぜ合わせる。
- 6
乾うどんを茹でて冷水で洗う。
- 7
盛付ける。
めん→鶏肉としそ→大根おろし→梅→横からめんつゆかける。出来上がり★
コツ・ポイント
鶏皮はお好みにより取り除いてください。私はｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝのために取っています。
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