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★塩麹でザンギ★-レシピのメイン写真

★塩麹でザンギ★

naoko❁︎
naoko❁︎ @cook_40053760

塩麹マジック！ 柔らかくてジューシーな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
遠足のお弁当のおかずを考えていて、定番の唐揚げを美味しくジューシーにさせたくてヒラメキ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ました！

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材料

  • 鶏もも肉 ２枚
  • ☆塩麹 大２
  • ☆ニンニクチューブ ３〜４ｃｍ
  • ☆しょうがチューブ ３〜４ｃｍ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉をカットして、☆に一晩揉み込む。

    • ★塩麹でザンギ★作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして揚げる！

コツ・ポイント

鶏肉はゴロンとかたまりにカットしないでね♪
塩麹に漬けているせいで焦げやすいです。
なるべく均一な厚さがオススメ

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naoko❁︎
naoko❁︎ @cook_40053760
2013/06/14 04:01に公開
❁こんにちは！どうぞよろしくおねがいします◡̈⃝❁
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 こうじ

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