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5分で簡単！　中華風ゴーヤちゃんぷる
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5分で簡単！　中華風ゴーヤちゃんぷる-レシピのメイン写真

5分で簡単！　中華風ゴーヤちゃんぷる

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

いつものゴーヤちゃんぷるにひと工夫！
このレシピの生い立ち
市販のオイスターは味が濃いためレモンをよくあわせます。これも定番の味付けです。

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市販のオイスターは味が濃いためレモンをよくあわせます。これも定番の味付けです。

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怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

いつものゴーヤちゃんぷるにひと工夫！
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市販のオイスターは味が濃いためレモンをよくあわせます。これも定番の味付けです。

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市販のオイスターは味が濃いためレモンをよくあわせます。これも定番の味付けです。

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材料

  • 豚肉バラ 100グラム
  • ゴーヤ 1本
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 適量
  • オイスターソース 小さじ一杯
  • レモン（レモン汁可） 8分の１または小さじ一杯
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて豚肉を入れて塩胡椒する

  2. 2

    豚肉に火が通ったらゴーヤを入れて再度塩コショウをして炒める

  3. 3

    オイスターとレモンを入れてすぐに溶き卵を入れて火を止める

コツ・ポイント

溶き卵は入れたらすぐに混ぜない。ヘラで優しく２、3回伸ばして半熟で終わらせるといい感じになります。

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怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090
2016/12/13 07:42に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。　kentanblog.com
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 豚バラ肉 レモン

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