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茗荷の白梅酢漬け
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茗荷の白梅酢漬け-レシピのメイン写真

茗荷の白梅酢漬け

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

僅かながら庭で取れる茗荷、昨年の白梅酢が残っているので勿体無い!調味料として使いましょう。
このレシピの生い立ち
主人が大好きで自身も酢漬けを作り楽しんでいました。もう直ぐ一周忌だから作っておき息子たちにも食べて貰おう!

僅かながら庭で取れる茗荷、昨年の白梅酢が残っているので勿体無い!調味料として使いましょう。
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主人が大好きで自身も酢漬けを作り楽しんでいました。もう直ぐ一周忌だから作っておき息子たちにも食べて貰おう!

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茗荷の白梅酢漬け

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

僅かながら庭で取れる茗荷、昨年の白梅酢が残っているので勿体無い!調味料として使いましょう。
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主人が大好きで自身も酢漬けを作り楽しんでいました。もう直ぐ一周忌だから作っておき息子たちにも食べて貰おう!

僅かながら庭で取れる茗荷、昨年の白梅酢が残っているので勿体無い!調味料として使いましょう。
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材料

  • 茗荷 70g
  • 漬け汁
  • ○白梅酢 大さじ2杯
  • ○酒 大さじ1杯
  • ○酢・砂糖 各大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ①きれいに洗って縦半分に切り沸騰した湯の中にサッとくぐらせ笊にとり冷ます。

    • 茗荷の白梅酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ②漬け汁はボールの中に調味料と白梅酢を混ぜ合わせて置きます。

  3. 3

    ③冷めた茗荷を入れサッと混ぜて出来上がり冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

酢を使うときれいな色に染まり味もいいです。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2015/07/11 03:09に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

みょうが 酒

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