
手作り*カッテージチーズ
牛乳の消費に♪
手作りチーズ♡
このレシピの生い立ち
覚書き用(^○^)
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耐熱ボウルに牛乳を入れ、端あけラップをしてターンテーブルの真ん中に置く。600wで6分、または500wで7分かける。
取り出して、酢大さじ5を加え、スプーンで混ぜる。
柄付きのザルにガーゼを敷き、ボウルにのせる。
②を流し入れてこす。
ガーゼにたまったものがカッテージチーズです。
<食べ方>
はちみつをかけて食べたり、サラダにのせても美味しいです(^O^)
ボウルにたまった液体はホエー(乳清)と呼ばれ、カルシウムが大量に含まれています(^-^)
カレーやシチューに入れるとカルシウムが取れて体にいいですよ♪
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