我が家の レバニラ炒め
豚レバーの臭み取りをし 下味をつける事で食べやすいです♪疲労回復・貧血予防にどうぞ！
このレシピの生い立ち
我が家のレバーの下処理は牛乳です。
豚レバーの唐揚げ ID：18538175
鶏レバーの下処理は調理はこちらをどうぞ。
ID：17681045
鶏レバーのにんにく甘辛煮
ID：3018503
我が家の レバニラ炒め
豚レバーの臭み取りをし 下味をつける事で食べやすいです♪疲労回復・貧血予防にどうぞ！
このレシピの生い立ち
我が家のレバーの下処理は牛乳です。
豚レバーの唐揚げ ID：18538175
鶏レバーの下処理は調理はこちらをどうぞ。
ID：17681045
鶏レバーのにんにく甘辛煮
ID：3018503
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
臭み取り・下味漬け・衣付けは
ID：18538175
の工程1～5を行って下さい。 -
- 2
フライパンを熱し油を入れレバ—を広げて焼きます。片面に焼き色が付いたら裏返しフタをして弱火で蒸し焼きします。
-
- 3
レバーはしっかり火を通してください。
一度で焼きれない時は フライパンをペーパー等で拭き 油を入れ残りを焼いて下さい。 - 4
もやしとニラを洗います。
ニラは４㎝に切ります。 -
- 5
フライパンを洗い熱して ごま油を入れもやしを炒め軽く塩コショウをし焼きレバーとニラを入れ炒めます。
-
- 6
ニラに火が通り過ぎない様に３回位混ぜ合わせたら お皿に盛りつけて下さい。
ハイ できあがりです。 -
- 7
揚げレバー
ID：18538175を使用してもつくれます。その時は工程5から作って下さい。 -
- 8
2015/07/26
「1の材料です。」の所…工程1～6を工程1～5に変更しました。ごめんなさい。
コツ・ポイント
豚レバーは臭み取りと下味をしっかりすると食べやすくなります。
レバーの臭いが気にならない方は臭み取りや下味の漬け時間を短くして下さい。
レバーはしっかり焼きましょう。
焼け具合は1つだけ切って赤くなければOKです。
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