究極のジューシースタミナ餃子
ずぅちゃんママ @cook_40094914
肉汁たっぷり、ジューシー餃子。しっかり味付けた餃子は、酢だけで召し上がれ〜！
このレシピの生い立ち
美味しくてジューシーな餃子を作りたくて、コーヒーゼリーを入れて作りました。
ゼラチンの働きで肉汁ジュワ〜を目指しました。
究極のジューシースタミナ餃子
肉汁たっぷり、ジューシー餃子。しっかり味付けた餃子は、酢だけで召し上がれ〜！
このレシピの生い立ち
美味しくてジューシーな餃子を作りたくて、コーヒーゼリーを入れて作りました。
ゼラチンの働きで肉汁ジュワ〜を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ1/4を刻んで1分茹でる。ニンニクはみじん切りに。《ニンニクの量はお好みで調節してください》
行者菜も切っておく - 2
●の材料を混ぜておく。
- 3
ボールに、挽き肉、2の混ぜた調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
3のボールにキャベツ、行者菜、ニンニク、春雨をいれて混ぜる。
- 5
よく混ぜたら、ごま油、コーヒーゼリーを入れ、かるく混ぜます。
- 6
今回はこの皮で作りました。
お好みの大きさで包んでください。 -
- 7
今回は60個の餃子を作りました。
直ぐに食べない場合は、冷凍庫に入れてください。
冷えている方が焼きやすいです。 -
- 8
焼く時はフライパンに油をひき、餃子半分が浸るくらいのお湯を入れてフタをして蒸し焼きにします。
- 9
水気がなくなったら、ごま油を入れて焼き色をつけます。
焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
肉汁が出てくるので、皮と皮をしっかりとくっつけて下さい。
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