クッキー生地をラップにはさむ。こうすると生地がベタベタしないのでやりやすいです。

めん棒を使って４ｍｍ～５ｍｍの厚さにのばす。

最初に輪郭の型から抜く。

抜いた生地を取るときに、小さなオーブンペーパをかぶせる。

オーブンペーパーにのせるようにして取って、オーブペーパーをつけたままバットに並べる（６）。

真ん中に好きな型でくり抜く。

型抜きが終わったら天板に並べる。このとき小さなオーブンペーパーをひっくり返して並べると型崩れしない。１７０℃で１０分焼く

いったんオーブンから取り出して、砕いた飴を詰める。このとき少し山盛りに詰めると溶けたときにちょうどよくなる。

砕いた飴を乗せるときに天板が熱いのでやけどに注意！天板にタオルを当てておくとよい。

１７０℃で３～５分やく。飴がきれいに溶けたらオーブンから取り出す。５分くらいそのままさわらない（飴が固まるまで）。

一枚ずつ透明な袋に入れるとラッピングしやすいです。