絶品カルボナーラ★改良編
yururi☆ @cook_40047840
お店に教わったレシピを自分の作りやすいようにアレンジしたものです！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなので研究してお店のレシピを少しづつアレンジしました！
絶品カルボナーラ★改良編
お店に教わったレシピを自分の作りやすいようにアレンジしたものです！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなので研究してお店のレシピを少しづつアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのナベにお湯をわかし分量外の塩入れて後にパスタを投入。（袋に書いてある茹で時間より１分程度短めで茹でる）
- 2
ベーコンと玉ねぎをスライスにして分量外のオリーブオイルで炒める
- 3
★を上から順番に加えて弱火にかけてふつふつなったら一度ひをとめます
- 4
茹であがったパスタを3のフライパンにいれて、☆を回しかけたら再び火をつけて、トングで一気にかき混ぜます
- 5
ボールに●を入れて卵を溶きます。4を投入して卵を絡めたら完成！
コツ・ポイント
卵に熱がはいるとボロボロになって失敗するので、クリームソースパスタに卵を絡める作業だけボールで行うのがポイントです！
卵は全卵と卵黄を混ぜてますが、アッサリにしたい場合は全卵のみで、濃厚にしたい場合は卵黄のみにしても良いと思います
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18576899
