オーブンを１８０℃に予熱開始する。
マフィン型に紙を敷いておく。

苺の半量は包丁で粗みじん切りにする。

もう半量の苺はフォークで粗く潰して、計量カップに入れ、２００ｃｃに足らなければ水を入れて２００ｃｃにする。

◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

３の粉類のボウルに、２で作った潰した苺と水を合わせたものを一気に加え、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

やや粉っぽさが残っているくらいの時に２で刻んだ苺を加え、ゴムべらに持ち替えてサックリ混ぜる。

マフィン型に生地を流し入れ、１８０℃に予熱のできたオーブンに入れて２２分位焼く。

真中に竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり♪

すぐにオーブンから出して、ケーキクーラーの上で冷ます。

水分が多いマフィンなので、あまり日もちはしません。
保存は冷蔵庫で、翌日中に召し上がって下さい。