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キムチ&ネバオクラ~!
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キムチ&ネバオクラ~!-レシピのメイン写真

キムチ&ネバオクラ~!

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

おくらをサッとゆでて混ぜるだけ。でも夏に身体に美味しいネバネバな一皿。
このレシピの生い立ち
キムチが少しあったのと 近所の農家さんで大きなオクラを買ったので「ねばねば野菜」をみんなで食べようと混ぜてみました。

おくらをサッとゆでて混ぜるだけ。でも夏に身体に美味しいネバネバな一皿。
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キムチが少しあったのと 近所の農家さんで大きなオクラを買ったので「ねばねば野菜」をみんなで食べようと混ぜてみました。

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キムチ&ネバオクラ~!

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

おくらをサッとゆでて混ぜるだけ。でも夏に身体に美味しいネバネバな一皿。
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キムチが少しあったのと 近所の農家さんで大きなオクラを買ったので「ねばねば野菜」をみんなで食べようと混ぜてみました。

おくらをサッとゆでて混ぜるだけ。でも夏に身体に美味しいネバネバな一皿。
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材料

2人分
  • キムチ 50g
  • 大き目のオクラ(サッとゆでたもの 3本(50g)
  • 白すりゴマ 少々
  • ごま油(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    オクラがかぶるくらいのお湯をわかし一つまみの塩とともにサッと(色が鮮やかな緑に変わるくらい)ゆでてざるに上げる。

  2. 2

    キムチと1のオクラをスライス(やや斜め)したものを混ぜ合わせ白すりゴマと好みでごま油少々を抱えて出来上がり。

コツ・ポイント

オクラなどの青物で葉物のように水にさらさないものはできるだけうちわで扇ぐなどして手早く温度を下げると色が綺麗。
さっぱりヘルシーに食べたい方は油はなし。
お子さんなどが居てご飯ガッツリのお供には少しごま油を混ぜるとコクが出ます、

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ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685
2015/07/21 13:09に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
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このレシピのキーワード

キムチ オクラ

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