ちくわとゴーヤの甘辛炒め
ツンツン48 @cook_40042322
お弁当やごはんのおかずにぴったり。甘辛さがゴーヤの苦味を感じさせない。
このレシピの生い立ち
ちくわの甘辛炒めは定番のおかずです。一品プラスで美味しさ倍増。
ちくわとゴーヤの甘辛炒め
お弁当やごはんのおかずにぴったり。甘辛さがゴーヤの苦味を感じさせない。
このレシピの生い立ち
ちくわの甘辛炒めは定番のおかずです。一品プラスで美味しさ倍増。
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをとり、2ミリ幅輪切り。ちくわも食べやすく輪切りにする。鍋を中火で温めごま油の入れゴーヤを炒める(3分)
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- 2
少し、焼き色がつけばちくわを入れ全体に油が馴染めば、酒みりん砂糖を入れ味をなじませ、水だしの素しょう油を入れる
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- 3
水分がほぼ無くなれば、すりゴマを入れ火を切る
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コツ・ポイント
獅子唐や万願寺、ピーマンでも美味しくできます。好みで、唐辛子の加えてもいいですね。
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