和え物やサラダでしか食べたこと無かったアボカド。不思議なこの食材に向き合ってみたかった。温かくしみじみ、旨い。
このレシピの生い立ち
アボカドの独特の食感と風味、こく。じっくり味わうには味噌汁がいいかな。。。