バター以外をＨＢに全部入れる。生地がまとまったら、バターを入れる。１次発酵まで、ＨＢにおまかせ。

３倍になりました。

丸めなおし、ベンチタイム１０分。その間に、型にバターを薄く塗っておく。

長方形に伸ばし、1/3づつ折り、重ねる。

端から巻く。そんなきつく巻かなくても、いいです。

巻き終わりを下にする。

型に入れる。

型の２ｃｍ下まで、２次発酵。
３５度で、１時間半でした。

２００度に余熱し、３０分焼く。