目玉焼きON豚バラ!カレーライス

Name: 目玉焼きON豚バラ!カレーライス
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 350g; 玉ねぎ(みじん切り) １個; 玉ねぎ(スライス) １個; じゃがいも(メークイン)乱切り 4個; 人参(中)乱切り １個; トマト乱切り（orミニトマト） １個（or10個）; にんにく(すりおろし) ２個; しょうが(すりおろし) 適量; りんご 1/2個; はちみつ 適量; ガラムマサラ 適量; 塩・ブラックペッパー 適量; 水 1500~2000cc; 白ワイン 適量; 卵 １個; 白米 １合（食べる量で）

yoshimi35 @cook_40068194

あれ！？うっかりごはんも具もうつっていないけれど、このくらいたっぷりルーをかけるところにカレー食べた満足感ありました！笑
このレシピの生い立ち
ツイッターで、お友達がよく行くお店のカレー卵のせの写真を載せていたのを見て、真似して作ってみました！

目玉焼きON豚バラ!カレーライス

yoshimi35 @cook_40068194

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

豚バラブロック 350g
玉ねぎ(みじん切り) １個
玉ねぎ(スライス) １個
じゃがいも(メークイン)乱切り 4個
人参(中)乱切り１個
トマト乱切り（orミニトマト）１個（or10個）
にんにく(すりおろし) ２個
しょうが(すりおろし) 適量
りんご 1/2個
はちみつ適量
ガラムマサラ適量
塩・ブラックペッパー適量
水 1500~2000cc
白ワイン適量
卵１個
白米１合（食べる量で）

保存済み

レシピを保存

さっそく試してみる

作り方

1

豚バラ肉を一口大に切って塩・ブラックペッパーをふり、こげ色がつくまで炒めたら白ワインを適量かけて少し炒めふたをしておく。
2

玉ねぎのみじんぎりを１個分つくり、あめ色まで炒めたら、玉ねぎスライス１個分もあわせて炒める。
3

２に、人参、じゃがいもも加えて更にいためて、１とにんにく・しょうが・ガラムマサラを加え、水を入れて20分ほど煮こむ。
4

野菜がやわらかくなってきたらトマトを入れて更に15分ほど煮込む。
5

目玉焼きを作って白ごはんの上にのせ、カレーたっぷりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

その日スーパーでイキの良さそうな豚バラブロックが売っていたので、豚バラで作ってみましたが、チキンでも牛でも良い食材があれば、それでよいと思います！ルーをたっぷり目にかけると卵にもご飯にも絡んで、更にルーだけでも楽しめる満足感たっぷりのハズ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

yoshimi35 @cook_40068194

2013/06/16 07:01に公開

独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。

このレシピのキーワード

目玉焼きカレーライスりんごトマトにんじんじゃがいもミニトマト豚バラかたまりはちみつにんにく卵メークイン玉ねぎご飯しょうが

似たレシピ

その他のレシピ