ハカリの上にお皿、ビニール袋を乗せて、薄力粉・きなこ・塩・パルスイート（砂糖）を入れ、口を軽くしばって振る。

口を開いておからを入れ、また口をしばってモミモミ。まとまりにくかったら水を少々。そしてまたモミモミ。

口を開いて麺棒で伸ばす。厚めでも薄めでもお好きな厚さでＯＫです。

袋をハサミで開いてオーブンシートを乗せてクルっと反転！勢いよくやってください。袋を取り除き、好きな大きさに包丁でカット。

１９０度に余熱しておいたオーブンで２５分。薄すぎると焦げちゃうので様子見てください。

反対に厚すぎるとふにゃふにゃなままなので、３０分ぐらい焼いてから、裏返して１７０度で３分。あとはオーブンの中で乾燥。

粗熱が取れたぐらいでバラバラにカットすると早く乾燥してくれます。