全ての材料を食べやすい大きさに切ります。

火の通りに時間がかかると思うので、先に大根とナスを弱火でじっくり焼きます

この間に、大葉を微塵切りにして、出汁醤油　みりん　練り梅　柚子コショウ　パルスイート　を混ぜて準備しておきます。

大根とナスに火が通ったら、強火にして残りの材料を全て炒める。（タレ以外）

全体に火が通ったら、混ぜておいたタレを回しかけて全体に馴染ませて完成！