肉を、包丁などで切り刻みを入れていきます。（切らない）
（味の浸透を図っていくため）

塩コショウをもみこみ、焼肉のたれで味を、揉んでしみ込ませていきます。
この間にフライパンを温めておきます。

フライパンの温度が上がった所に、肉を焼いていきます。
（１面５０秒程）
（梅雨時期は食中毒防止のためよく焼きましょう）

冷蔵庫に３０分ほど冷やしておけば完成です。
後は切って盛り付ければＯＫです。
添え物をすれば見た目もgood!

（ＯＰ）
不安があれば、着火マンなどで赤いところを炙ってもいいです。