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ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み
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ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み-レシピのメイン写真

ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:1時間10分くらい(下ごしらえ含む)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

オーブンで焼いて皮を剥いたパプリカを使ったイタリアンの惣菜です🫑🔴🟡✨

時間はかかりますが美味しいですよ☺️
#イタリアン

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調理時間:1時間10分くらい(下ごしらえ含む)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

オーブンで焼いて皮を剥いたパプリカを使ったイタリアンの惣菜です🫑🔴🟡✨

時間はかかりますが美味しいですよ☺️
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ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み

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時間はかかりますが美味しいですよ☺️
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

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材料

2〜3人分
  • パプリカ(赤・黄など好みで) 2個(約300g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • トマト(フレッシュでも缶でも) 中1個 or トマト缶100g
  • 白ワイン(または水) 大さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 白ワインビネガーまたはレモン汁 小さじ1〜2(お好みで)
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作り方

  1. 1

    パプリカをオリーブオイルを塗り、予熱した220℃のオーブンで30〜40分こんがり焼く。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方1写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方1写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルでつつみ10分置いておく。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方2写真
  3. 3

    皮と種を取り除く。手間でなければ出てきた汁も取っておく。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方3写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさにに裂きます。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方5写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方5写真
  6. 6

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒めて、香りをだします。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒めます。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方7写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方7写真
  8. 8

    パプリカを加えて全体を炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方8写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方8写真
  9. 9

    トマトを加えて(ホール缶なら潰して)、塩・胡椒で調味し、弱めの中火で10〜15分ほど煮込みます。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方9写真
    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方9写真
  10. 10

    水分が飛びすぎる場合は少量の水を加えてもOKです。

  11. 11

    火を止めてから、白ワインビネガーまたはレモン汁を加えて味を引き締めます。

    • ペペロナータ イタリア風パプリカの煮込み作り方11写真
  12. 12

    そのままでも、冷やしても、パンにのせても美味しいです♪

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
2025/07/24 09:42に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

煮込み 缶詰 トマト パプリカ にんにく 玉ねぎ

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