新生姜をよく洗い皮ごとざく切りにしからはちみつとフードプロセッサーにかけて、鍋にうつし、砂糖を加えそのまま15分程置く

シナモン、とうがらし、塩を入れて中火にかけ、10分程煮詰め、粗熱がとれたらスパイスを取り出しレモン汁を加え完成

大さじ1をグラスに入れ、少量の炭酸水で溶いてから氷を入れてゆっくり八分目まで炭酸水を注いで飲んでください