豚薄切り肉の片面に塩コショウを振る。

卵を割りほぐし、小麦粉と水を加えて混ぜる。この時、ダマがて来ても気にしなくて大丈夫です。

フライパンに、少し多めのサラダ油を入れ、火を中火にする。

肉を、作った卵液に潜らせ、一枚ずつ、広げて焼く。