米を研いで浸水３０分ぐらい。

具財の準備。

ホタルイカは目玉と軟骨を取り除く。
筍は櫛切りに。
あげは細切りに。

米を水切りして、★の調味料を入れ、水を２合の目盛りまで入れる。

具を入れて炊く。
ホタルイカは上に。

いい匂いとともに炊き上がりました～♪
軽く底から返して、器に盛る。