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こんにちは！
料理と音楽、写真と旅が大好き♡

炊き込みご飯、旬の野菜や果物を使ったお料理、デザート作りが楽しみ♡

旅先で出会ったすてきなカフェやお食事処☆「ごはん日記」に書いていきますね。

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こごみぜんまいのふきのとう味噌ちらし♡

こごみぜんまい • ふきのとう • 味噌 • みりん • 砂糖 • ごま油
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自家製♡福神漬け

なす • きゅうり • 大根 • れんこん • にんじん • 干し椎茸 • みょうが • 生姜 • 鷹の爪 • 蜂蜜 • 醤油 • 酢 •
- 作りやすい分量
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牡蠣の旨みエキスぎっしり蒸し鍋

牡蠣 • 羅臼昆布 • 白菜 • えのき • 日本酒 • ポン酢
- 4人分
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春の香の二重奏♪ふきのとうと桜の炊き込み

うるち米 • もち米 • ふきのとう • 桜茶 • 昆布茶 • 酒
- 3～4人分
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炊飯器で超楽～伊達巻～♪

はんぺん • 卵 • 蜂蜜 • 白だし • 重曹
- 3人分ぐらい
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秋の北海☆鮭祭りご飯♪

米 • もち米 • 生鮭切り身 • さつま芋 • きのこ • にんじん • イクラの醤油漬け • みつば • 柚子 • 紅ショウガ • 塩 • 昆布茶 •
- ４～５人分
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ジュース搾りかすで爽やか☆にんじんジャム

搾りかす • 水 • 砂糖 • レモンジュース • はちみつ • カルダモン • シナモン • キルシュワッサー
- ジャムびん3個分ぐらい
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お日さまいっぱい☆ふきのとう味噌

ふきのとう • 味噌 • 砂糖 • みりん • 重曹 • ごま油
- ジャムのビン1個分ぐらい
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お節の残った黒豆de超簡単抹茶ケーキ♪

ホットケーキミックス • 抹茶アイス • 豆乳 • 卵 • 煮黒豆 • 栗甘露煮
- 8人分　８等分
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煎り黒豆が香ばしい☆もっちり栗おこわ♪

もち米 • むき栗 • 煎り黒豆 • ごま塩 • 塩 • こぶ茶 • しょうゆ • 酒
- ４人分
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咳止めにクリーミーな*れんこん湯*

れんこん • 生姜 • 天然塩 • 醤油
- １人分
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いつでも☆何にでも❤小魚の甘酢漬け♪

食べる小魚 • 玄米酢 • 黒糖 • 塩
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うど１本で４品♪①うどの香り炊き込みご飯

米 • うど • にんじん • あげ • 塩 • しょうゆ • 酒 • 昆布茶
- ２～３人分
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菜の花と桜と姫竹の春のワルツ炊き込みご飯

米 • 菜の花 • 姫竹 • 塩漬け桜 • あげ • 昆布茶 • しょうゆ • 酒
- ５～６人分
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究極のワイン仕立て☆レモンマーマレード

国産レモン • 黒砂糖 • はちみつ • 白ワイン • キルシュヴァッサー
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松茸だけの松茸ご飯☆

米 • 松茸 • 塩 • 昆布茶 • しょうゆ • 酒
- ５～６人分
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つぶつぶとろ～り☆いちじくの豆乳がけ♪

いちじく • 豆乳
- １人分
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新鮮夏野菜ぎゅっ☆彡超簡単ラタトゥイユ♪

トマト • きゅうり • なす • たまねぎ • ピーマン • オリーブオイル • 塩 • コショウ • にんにく • 乾燥バジル • ローリエ
- ２～３人分
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なすとしいたけのとろけるチーズ焼き☆

なす • 生しいたけ • とろけるチーズ • しょうゆ
- １～２人分
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昆布もそのまま☆かんたん♪ふきの煮物

ふき • 出し昆布 • 粗糖 • しょうゆ • 酒 • みりん • 塩
- １束分

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