鶏のガッチリ揚げ
yhochi @cook_40173727
噛み応えのあるガーリック風味の鶏肉がお酒を呼びます！オツマミ、プチおかずに召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が余り、メインも揃っていてちょっとしたおつまみが欲しかったので…
鶏のガッチリ揚げ
噛み応えのあるガーリック風味の鶏肉がお酒を呼びます！オツマミ、プチおかずに召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が余り、メインも揃っていてちょっとしたおつまみが欲しかったので…
作り方
- 1
鶏胸肉を薄く筋にそって一口大に削ぎ切りにする。水気をキッチンペーパーで拭いて塩胡椒をする。
- 2
揚げ油を熱し（170度）、固くなるまで揚げる（約6分）
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- 3
揚げ色は写真をご参考ください。
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- 4
油をよく切り、☆の合わせ調味料に入れ、しっとりするまで浸からせる。味が馴染んだら完成。
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コツ・ポイント
鶏肉の水気はしっかりとってください。コワイ思いをします。
調味料は味見をしてガーリックパウダーとのバランスをとってください。お肉は鶏胸肉、手羽元、皮、お好みでどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18579241
