デリ風♪里芋とベーコンのハニーマスタード
harushot @nana_andteam
旬の食材“里芋”を、ベーコンと好相性のハニーマスタードソースで炒めました☺
冷めても美味しい、デリ風の1品です♪
このレシピの生い立ち
和食の定番食材“里芋”を、洋風の味付けにしてみました♪
デリ風♪里芋とベーコンのハニーマスタード
旬の食材“里芋”を、ベーコンと好相性のハニーマスタードソースで炒めました☺
冷めても美味しい、デリ風の1品です♪
このレシピの生い立ち
和食の定番食材“里芋”を、洋風の味付けにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、7mm程の厚さにスライスする
ブロックベーコンを3mm程の厚さにスライスする
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- 2
粒マスタード、ハチミツ、醤油を混ぜ、合わせ調味料を作る
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ、火を点ける
-
- 4
にんにくの香りが立ったら、里芋を重ならないように入れる
焦げ付きやすいので、揺すりながら炒める
-
- 5
両面に軽く焼き色がついたら、白ワインと水を入れ、蓋をして、柔らかくなるまで煮る
柔らかくなったら一旦取り出しておく
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- 6
同じフライパンで、ベーコンをいい焼き色がつくまで炒める
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- 7
里芋を戻し入れ、軽く炒め、火を止める
味塩コショウを振り、合わせ調味料を回し入れ、絡める
-
- 8
火を点け、1分ほど炒め合わせたら 出来上がり♪
器に盛り、乾燥パセリを飾ったら 完成♪
-
コツ・ポイント
合わせ調味料が焦げ付きやすいので、火を止めてから入れ、混ぜ合わせてから、再び火を点け、軽く炒めます！
つくれぽ
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