夏にぴったり♪枝豆の冷たいスープ

Name: 夏にぴったり♪枝豆の冷たいスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 1袋（280ｇ）; 玉ねぎ 4分の1個; セロリ ４cm; コンソメ(顆粒) 大さじ２杯; 水 300cc; ★牛乳 160cc; ★生クリーム 80cc; 塩・こしょう 少々

食材の王国、静岡 @cook_40055719

夏の旬の枝豆！
と、冷えたビールも最高ですが・・・
たまには、手軽な冷たい枝豆スープもいかがですか♪

このレシピの生い立ち
茹でた枝豆以外にも、おいしいスープにして試してみたくて作りました♪

夏の旬の枝豆！
と、冷えたビールも最高ですが・・・
たまには、手軽な冷たい枝豆スープもいかがですか♪

このレシピの生い立ち
茹でた枝豆以外にも、おいしいスープにして試してみたくて作りました♪

夏にぴったり♪枝豆の冷たいスープ

食材の王国、静岡 @cook_40055719

夏の旬の枝豆！
と、冷えたビールも最高ですが・・・
たまには、手軽な冷たい枝豆スープもいかがですか♪

このレシピの生い立ち
茹でた枝豆以外にも、おいしいスープにして試してみたくて作りました♪

夏の旬の枝豆！
と、冷えたビールも最高ですが・・・
たまには、手軽な冷たい枝豆スープもいかがですか♪

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茹でた枝豆以外にも、おいしいスープにして試してみたくて作りました♪

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材料

２人分

枝豆 1袋（280ｇ）
玉ねぎ 4分の1個
セロリ４cm
コンソメ(顆粒) 大さじ２杯
水 300cc
★牛乳 160cc
★生クリーム 80cc
塩・こしょう少々

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作り方

1

枝豆は沸騰したお湯に塩を加え（分量外）、少し柔らかめに茹でる。
冷めたらさやから豆を出し、薄皮も取り除く。
2

玉ねぎ・セロリはみじん切りにし、鍋であめ色になるまで炒める。そこに水、コンソメを加えて１５分程煮る。
3

②の汁を取り除いた中身をすり鉢に移し、すり潰していく。好みの加減で潰し終えたら再び鍋に汁と共に戻す。
4

★を加えて沸騰しないように煮て、塩・こしょうで味をととのえて完成！
5

※ミキサーがあれば、③と④をミキサーにかけて、より簡単に完成です！！

コツ・ポイント

薄皮を取り除くことで、より滑らかなスープに仕上がります！

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つくれぽ

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

2013/06/10 07:09に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

スープ枝豆セロリ生クリーム牛乳玉ねぎ

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